52书库 - 都市小说 - 我的群友纷纷成神了!在线阅读 - 第二百七十七章 比赛获胜的关键是

第二百七十七章 比赛获胜的关键是

直接跟你说吧,就是一家新店。”

    “新店?”

    “是的……一家专门做鹭岛口味的新店,我打算,把它交给你。”

    “等等!”

    天天的双眸顿时瞪得浑圆,“你,你刚说什么来着?”

    刹那间迸发出来的气势,震得胡杰一愣一愣的。

    “我……我没说什么呀?”胡杰低着头,有点心虚。

    “前面那句!”天天紧紧拉着胡杰的手,神情亢奋。

    “我说,要开一家……别的店。”

    “不是这句,另一句。”

    “专门……专门做鹭岛口味的店?”胡杰歪着头,不确信地说道。

    “是了!”

    天天猛地蹦起身。

    他终于想到了,那被自己所忽略的,究竟是什么。

    是……口味!

    每个地区的口味,甚至偏好,都是有区别的,比如川菜的火辣、粤菜的追求本味……

    所以每座城市才会有那么多的改良做派的创新菜,不仅仅是噱头,更重要的,还是为了迎合地区口味的偏好。

    而烤鱼,作为渝市知名的菜品之一,借鉴的,还是渝市火锅的用料特点,口感本就偏麻偏辣,重口。

    而鹭岛人本就口味清淡,如果你用一道地道的烤鱼去参赛,味道是正宗了没错,但评委到底能不能接受,又是另一回事了。

    所以,评委的偏好,很重要!

    再往深处想。

    这次比赛的初衷,评的虽然是菜,但既然是菜,最终还是要供给食客品尝的。

    除了地道,免不了需要迎合。

    它的受众群体,除了来自四面八方的游客外,更多的可能还是鹭岛人。

    那么,这道烤鱼的味道……

    天天顿时恍然大悟。