52书库 - 综合其他 - 我在大秦卖火锅(美食 红包群)在线阅读 - 酸辣粉

酸辣粉

的厨房,自然引得厨房的人对她怒目直视,议论纷纷,言语中都是鄙夷。

    姜晚容没有反驳回嘴。

    她手中握上了刀,定下了心来。

    厨子,就要凭手艺说话。

    拿起土豆的时候,她就已经一心入定一般,外面的世界与她无关。

    正如她刚刚所说的一样,土豆怎么做都能做。

    但是即便是秦朝人没吃过此物,扶苏作为秦朝第一公子,什么山珍海味美味的东西没吃过。

    要用一碗土豆在始皇面前救她一命,就得花些功夫,仔细琢磨。

    在进厨房前,她恰巧看见了一方磨石。

    在秦朝,磨石还是个稀罕物,不过既然有了磨石,那她就可以磨土豆粉。

    正好做一碗酸辣土豆粉。

    虽然现代的土豆粉一般都不是磨出来的,但是沥水过滤沉淀至少要一晚上,时间来不及。

    好在红包群系统还送了她几个晒干的土豆样本,也一并被侍卫拿了过来,还是能够磨出粉的。

    姜晩容定下了计划,先切了鸡骨猪骨,熬起了高汤。

    高汤是个慢功夫,得仔细炖些时辰。

    炖上高汤以后,她就开始调酸辣粉需要的汁。

    秦朝并没有辣椒。

    但是恰巧,当年她开火锅店时,有个难缠的客户对辣椒过敏,可却又偏偏嗜辣。她便突发奇想,拿姜、茱萸等物调成辣椒的味道。

    1

    虽然比不上了辣椒纯正的香,但是口感上也所差无几。

    用醋,葱、姜花椒等物调好了汁放在一旁备用,她挑了几